2024年9月19日，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為主辦方，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司以及廈門城投數(shù)智產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，共同舉辦了“食品安全與質(zhì)量提升”的專題培訓(xùn)活動(dòng)。
此次活動(dòng)旨在加強(qiáng)食品安全意識(shí)，通過(guò)引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)遵循相關(guān)法律法規(guī)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控解析，從而提高轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平。
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01 遵循法律法規(guī) 合規(guī)生產(chǎn)
在會(huì)議上，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)顏明旭通過(guò)分析實(shí)際違法案例，向一百多家食品企業(yè)代表提供了遵守法律法規(guī)的指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)了合規(guī)生產(chǎn)的重要性。隨后，企業(yè)代表們觀看了包含動(dòng)畫、案例分析及專家建議的教育宣傳視頻，以增強(qiáng)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。
通過(guò)顏科長(zhǎng)的指導(dǎo)和教育視頻的觀看，與會(huì)的企業(yè)代表們不僅對(duì)食品安全的法律法規(guī)有了更深刻的理解，而且對(duì)如何在日常生產(chǎn)中落實(shí)這些規(guī)定有了更加清晰的行動(dòng)指南。這不僅有助于提升行業(yè)的食品安全水平，也為保障消費(fèi)者的健康權(quán)益奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
02 生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控解析
本次會(huì)議特別邀請(qǐng)了具有豐富食品安全和質(zhì)量控制實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的廈門市食品安全專家——集美大學(xué)的周常義副教授，為我們帶來(lái)一場(chǎng)精彩的專題講座。周老師以其深厚的學(xué)術(shù)功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，深入淺出地向我們講解了最新的食品安全相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)分析了食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢結(jié)果，并指出了其中存在的常見問(wèn)題及其產(chǎn)生的原因。此外，周老師還以肉制品生產(chǎn)為例，解釋了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單的應(yīng)用方法，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量檢測(cè)對(duì)于預(yù)防食品安全事件的重要性。
講座結(jié)束前，周老師還通過(guò)在線問(wèn)卷的形式與現(xiàn)場(chǎng)的企業(yè)代表進(jìn)行了互動(dòng)交流。幫助與會(huì)的食品生產(chǎn)企業(yè)加深對(duì)食品安全管理理解，并為他們未來(lái)的生產(chǎn)和管理提供了寶貴的指導(dǎo)。
03同安區(qū)食品檢測(cè)共享實(shí)驗(yàn)室啟動(dòng)（試點(diǎn)）
同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局顏科長(zhǎng)介紹了“同安區(qū)食品檢測(cè)共享實(shí)驗(yàn)室”試點(diǎn)工作，該共享實(shí)驗(yàn)室由同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會(huì)及廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司共同創(chuàng)建，這一舉措不僅是市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)起的“千企萬(wàn)坊”幫扶計(jì)劃的具體實(shí)踐，更是基于對(duì)行業(yè)需求的深刻理解。
我司代表在會(huì)上展開介紹了共享實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)情況，并分享了共享實(shí)驗(yàn)室的功能優(yōu)勢(shì)以及其不同于與傳統(tǒng)第三方實(shí)驗(yàn)室的獨(dú)特之處，還展現(xiàn)了依托于我司最新的設(shè)施設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)力量為共享實(shí)驗(yàn)室?guī)?lái)的強(qiáng)大支撐。
可提供服務(wù)
共享實(shí)驗(yàn)室環(huán)境與設(shè)施設(shè)備
【共享微生物實(shí)驗(yàn)室】
【共享理化實(shí)驗(yàn)室】
【智能檢測(cè)共享 領(lǐng)跑行業(yè)】
自主開發(fā)的自動(dòng)化檢測(cè)設(shè)備，提供24小時(shí)不間斷的檢測(cè)作業(yè)。依托這些設(shè)備，可大幅提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性，還能滿足樣品即到即測(cè)的需求，從而有效提升了檢測(cè)效率和結(jié)果的穩(wěn)定性。
05 尾聲
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)立了互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，食品企業(yè)代表們積極提問(wèn)，與專家們進(jìn)行了熱烈的討論。通過(guò)這種互動(dòng)，企業(yè)代表們不僅解決了實(shí)際工作中遇到的困惑，還分享了各自在食品安全管理方面的經(jīng)驗(yàn)和心得。
本次活動(dòng)的成功舉辦，不僅是區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)行業(yè)在食品安全認(rèn)知上一次質(zhì)的提升，更構(gòu)筑起了一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。活動(dòng)中食品生產(chǎn)企業(yè)汲取了食品安全管理的前沿知識(shí)與先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)精髓，這一過(guò)程不僅能拓寬他們的專業(yè)視野，更深刻地烙印下食品安全作為企業(yè)生命線不可動(dòng)搖的核心理念。
此外，本次活動(dòng)在很大程度上加深了人們對(duì)于檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)和關(guān)注，共享實(shí)驗(yàn)的提出更是提供了一種解決食品企業(yè)出廠檢測(cè)的思路和便捷途徑。通過(guò)搭建同安區(qū)共享實(shí)驗(yàn)室，提升同安區(qū)工業(yè)園區(qū)綜合服務(wù)能力，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境資源，通過(guò)資源共享，減少生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室硬件建設(shè)以及人員投入；通過(guò)常態(tài)化提供生產(chǎn)企業(yè)出廠檢測(cè)，提高產(chǎn)品出廠質(zhì)量。
